Le riz complet péi

đŸŒŸđŸŒŸ SENSIBILISATION AU RIZ COMPLET đŸŒŸđŸŒŸ

La consommation de riz complet est SALVATRICE pour toute  l’Ăźle de La RĂ©union.

Le riz complet est le riz qui a Ă©tĂ© dĂ©cortiquĂ©, processus mĂ©canique qui consiste Ă  enlever la petite coque (dit “balle de riz”) autour du paddy (semence de riz). On obtient Ă  ce stade, du riz complet (dit aussi “riz cargo”).

Ce riz est lĂ©gĂšrement marron. C’est la couleur du son : pellicule qui entoure le grain de riz et qui contient toutes les vitamines et minĂ©raux du grain. C’est un riz TRÉS BON pour la santĂ© !

De part tous les nutriments naturels qui le composent, peu de riz complet est nécessaire pour arriver au stade de satiété. Ainsi, si en aval, nous mangeons moins de riz dans notre assiette (tout en étant rompu), ce riz prendra moins de place en amont dans les champs, laissant la place à toute la diversité agricole dont La Réunion a besoin : patate douce, cambar, manioc, fruit à pain etc. Cet aspect est primordiale pour une ßle qui détient un territoire limité en terme de surface agricole.

riz complet a la reunion
Le riz complet péi

đŸŒŸđŸŒŸ LE RIZ COMPLET ET LA SANTÉ đŸŒŸđŸŒŸ

Le riz complet est bénéfique sur notre santé.

Le diabĂšte Ă©tant un flĂ©au qui frappe fonciĂšrement la population rĂ©unionnaise, l’augmentation de la consommation de riz complet au sein de notre culture apporterait, de par son index glycĂ©mique bas, des apports bĂ©nĂ©fiques sur notre population.

riz complet bon pour la santé a la reunion
Le riz complet péi

đŸŒŸđŸŒŸLE RIZ COMPLET ET RIZ RÉUNION đŸŒŸđŸŒŸ

Nous promouvons la production et consommation de riz complet réunionnais.

Cependant, si pour une question de goĂ»t et d’esthĂ©tisme, vous souhaitez du riz blanc, nous pouvons blanchir votre riz.

Il vous suffit tout simplement de nous le demander.

riz blanc et riz complet a la reunion
Pour quelques grains de riz de plus...

đŸŒŸđŸŒŸ DÉCOUVREZ NOS VALEURS ET ACTIONS đŸŒŸđŸŒŸ

Notre production rizicole en agroécologie à la Réunion

Une note de vocabulaire avant d’entrer dans le dĂ©tail: nous parlons de riziĂšre pour le riz qui pousse dans l’eau et de “champ de riz”


Objectif sécurité alimentaire et philosophie

Selon le ComitĂ© de la sĂ©curitĂ© alimentaire mondiale (CSA), “une personne est en situation de sĂ©curitĂ© alimentaire...

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